"con un toque de azúcar" hoy preparamos con Virgina Domínguez de Kinycookies...

TARTA DE PIÑA REFRESCANTE

Necesitamos hacer una base de galletas con 200 gr de galletas María o Digestive y 160 gr de mantequilla atemperada.tarta piña

Podemos machacarlas con un rodillo introduciendo previamente las galletas en una bolsa o hacerlo con un procesador. Después fundimos las galletas con la mantequilla hasta conseguir una pasta que untaremos en un molde preferiblemente desmontable. La metemos en el frigorífico para que se solidifique mientras preparamos el relleno que lleva

425 gr de piña en almíbar

250 gr de queso tipo Philadelphia

200 gr de leche condensada

200 gr de yogur limón o piña

2 cucharadas de gelatina neutra en polvo o 1 hoja (tipo "cola de pescado") que rehidrataremos con el jugo de la piña, el almíbar o simplemente agua.

Solo hay que introducir todos los ingredientes en la batidora y mezclar bien y poner dentro de la base que habíamos metido en el frigorífico.

Dejamos enfriar al menos tres horas, desmoldamos y servimos con trocitos de piña como decoración.

Acerca del blog

Los sábados al sol es el magacine de fin de semana de Canal Extremadura Radio. Tenemos de todo como en botica: entrevistas de actualidad, temas relacionados con la crianza, vida sana, solidaridad y compromiso, naturaleza y ecología, gastronomía, arte invisible, tradición oral extremeña, historias de la radio, pequechistes, cuentos, actualidad, libros, música, "batallitas" de nuestros mayores y estrenos de teatro Entre Bambalinas. Hagas lo que hagas, los sábados de doce a dos te acopañamos con optimismo y un enfoque tan natural como la vida misma. No te lo pierdas.
 

Sobre el autor

Chus García es madre, locutora, dobladora, productora, educadora infantil y actriz . Su lema: "Al mal tiempo buena cara", su sueño que todas las personas que habitan el planeta Tierra puedan vivir en igualdad y en armonía con la naturaleza.

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