"con un toque de azúcar" hoy preparamos con Virgina Domínguez de Kinycookies...

Tarta de Baileys

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
- 100 g. de chocolate negro
- 100 g. de mantequilla
- 2 huevos
- 80 g. de azúcar
- 20 g. de harina
- 1 cucharadita de café de levadura Royal
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de café soluble

Ingredientes para la crema de Baileys:
- 8 g. de gelatina en hojas
- 150 ml. de Baileys
- 1 huevo
- 50 g. de azúcar
- 350 ml. de nata

Para decorar:
Cacao en polvo

Elaboración:
Bizcocho base:

Precalentar el horno a 180º
Derretimos el chocolate al baño maría y añadimos la mantequilla cortada en dados, removemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Quitamos del fuego y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y añadir el chocolate fundido poco a poco.
Tamizar la harina, la levadura, el cacao y el café y añadir al preparado anterior y batir hasta que esté todo integrado.
Verter en un molde con la base desmontable forrada con papel de hornear . Hornear durante 18 minutos. Dejar enfriar y reservar.

Crema de Baileys:
Hidratar las hojas de gelatina en un vasito con agua fría durante 5 minutos (o lo que indique el fabricante).
Calentar un segundo el Baileys en el microondas, añadir la gelatina hidratada, bien escurrida y diluirla removiendo unos segundos. Reservar.
Batir el azúcar con el huevo hasta que doble de volumen y añadir el Baileys poco a poco, mezclar todo bien.
Montar la nata e ir añadiendo a la mezcla del Baileys, poco a poco y con movimientos envolventes para que se baje lo menos posible la preparación.
Verter en el molde en el que tenemos el bizcocho (no tiene que estar caliente el bizcocho) e introducir en la nevera unas horas.
Yo lo metí en el congelador y lo dejé hasta el día siguiente.

Desmoldar y espolvorear con el cacao ayudándonos de un colador.tarta de Baileys

(MundoRecetas.com)

Acerca del blog

Los sábados al sol es el magacine de fin de semana de Canal Extremadura Radio. Tenemos de todo como en botica: entrevistas de actualidad, temas relacionados con la crianza, vida sana, solidaridad y compromiso, naturaleza y ecología, gastronomía, arte invisible, tradición oral extremeña, historias de la radio, pequechistes, cuentos, actualidad, libros, música, "batallitas" de nuestros mayores y estrenos de teatro Entre Bambalinas. Hagas lo que hagas, los sábados de doce a dos te acopañamos con optimismo y un enfoque tan natural como la vida misma. No te lo pierdas.
 

Sobre el autor

Chus García es madre, locutora, dobladora, productora, educadora infantil y actriz . Su lema: "Al mal tiempo buena cara", su sueño que todas las personas que habitan el planeta Tierra puedan vivir en igualdad y en armonía con la naturaleza.

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