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De Tapas: Plasencia (30/01/16)

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La tercera parada en este recorrido gastronómico la hacemos en Plasencia. El chef Luis Mora nos adentra en esta ciudad amurallada donde degustamos una buena tapa de patatera en ‘La Pitarra del Gordo’, una antigua tasca que fundó el Gordo y que hoy regenta su hijo. Continuamos nuestra ruta en ‘Succo’, donde el joven Jonathan ha sabido conjugar tradición y modernidad en sus platos. Hacemos una parada para ver cómo se produce el ‘oro rojo’ de Extremadura, nuestro pimentón, y terminamos nuestro viaje en el Parador de Plasencia, donde Luis Mora regenta la cocina del restaurante ‘Especia’.

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